回答如下：油炸三角豆腐泡是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
- 三角豆腐泡：适量
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将三角豆腐泡切成适当大小的块状。
2. 准备一个碗，将面粉、鸡蛋、料酒和盐放入碗中，搅拌均匀，制成面糊。
3. 将豆腐泡块逐一放入面糊中，确保每个豆腐泡均匀裹上面糊。
4. 锅中倒入适量的植物油，加热至油温约为180°C。
5. 将裹好面糊的豆腐泡均匀放入锅中，炸至金黄色。
6. 捞出豆腐泡，放在纸巾上沥干余油。
7. 可以配上蒜蓉、辣椒酱等调料，即可享用。
温馨提示：
- 油炸时，要控制好油温，过高会导致外焦内生，过低则容易吸油。
- 在面糊中加入适量的料酒可以去腥增加味道。
- 炸好的豆腐泡可以配上自己喜欢的调料，增加口感。
1、用料：北豆腐、食用油。
2、把豆腐切成任何你想要的块状，不要太薄！至少1cm的厚度。可以条状，正方形，三角形都可以,有一定的厚度才可以炸起泡,在厨房用纸上吸一吸水分，避免炸的时候溅油。
3、锅内放油，油量大概超过1㎝厚度，这样放入豆腐后就可以没过豆腐。中小火，五成油温放入豆腐。大概就是放入豆腐时周边有一点小泡，一直中小火慢炸。
4、基本上等一面变成微黄就翻面！炸到豆腐起泡鼓起来，颜色金黄，香味飘出就可以出锅了。
5、可以直接配一些蒜蓉剁椒酱汁沾着食用！也可以晾凉后装袋保存，短时间食用冷藏，长时间保存需冷冻。
