辣丝怎么做好吃又简单（自制辣丝家常做法要炒吗）

所需材料：

豆腐皮或豆芽（适量）

青椒（1个）

红椒（1个）

大葱（1根）

生姜（适量）

蒜末（适量）

干辣椒段（适量）

花椒（适量）

生抽（1汤匙）

蚝油（1汤匙）

食盐（适量）

白糖（适量）

食用油（适量）

制作步骤：

将豆腐皮或豆芽洗净，切成适当长度的段；青椒、红椒切丝；大葱切段，生姜切末，备用。

烧一锅热水，将豆腐皮或豆芽焯水烫熟，捞出过凉，沥干水分备用。

烧热炒锅，加入适量食用油，放入花椒粒炒香，捞出丢弃。

将葱段、姜末、蒜末、干辣椒段放入锅中，翻炒均匀，炒出香味。

加入青椒、红椒丝，翻炒均匀，使其熟透。

加入焯好水的豆腐皮或豆芽，翻炒均匀。

加入生抽、蚝油、食盐、白糖，翻炒均匀，使调料充分入味。

最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这道辣丝做法简单，味道鲜美，非常适合家常食用。您可以根据自己的口味调整辣椒的用量，也可以加入其他蔬菜进行搭配。