火锅的底料是怎么保存的（火锅底料用了一半怎么保存）

　　家中阴凉处或冰箱皆可。　　晾凉后装入塑料袋里密封好,放入冰箱冷冻室冻成冰块可以长时间保存。但要注意时间，超过半个月后最好不要再实用，火锅底料也是有保质期的，时间一长，汤料里面会生成大量的有害物质,食用后对人的健康有影响。