萝卜会苦,是因为含有过量的芥子油,芥子油的加热时间过短,温度过高都会产生苦味物质,但它的性质不稳定,可以采取焯水的方法解决。
具体解决方法如下:
1、将萝卜切成需要的形状放在容器里
2、准备一个可以放下这些的萝卜的锅
3、锅中放水加热
4、水开之后将萝卜倒入水中
5、5-6分钟后拿出即可
萝卜会苦,是因为含有过量的芥子油,芥子油的加热时间过短,温度过高都会产生苦味物质,但它的性质不稳定,可以采取焯水的方法解决。
具体解决方法如下:
1、将萝卜切成需要的形状放在容器里
2、准备一个可以放下这些的萝卜的锅
3、锅中放水加热
4、水开之后将萝卜倒入水中
5、5-6分钟后拿出即可
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