步骤 1
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面条烧开水，煮熟捞出，可以把面过下凉水 ps:这里面条用什么样子的我觉得也没啥子讲究哈，我就用的荞麦面????
步骤 2
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羊肉切片（薄厚随意，当然越薄越好熟） 倒出一些煮面条的水，锅里加入些新水后把羊肉烫出血沫，同样捞出 ps:这两步等待的时间可以把蔬菜洗了
步骤 3
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把水倒净后，将第二步留的水和新水一起加入烧开（加多少随意） 后放入羊肉和面条，煮一两分钟放入蔬菜，葱花，盐，胡椒粉（放的时候别忘了尝尝咸淡） 蔬菜煮熟后装盘撒香菜
步骤 4
家里有辣椒油的话在撒点辣椒油，
1. 羊肉洗净切块，葱、姜切片，白芷、桂皮、八角、花椒少许。
2. 凉水放入锅中焯水。
3. 焯水后洗净待用。
4. 砂锅内放少许底油，加入葱姜片。
5. 煎炒出香味。
6. 放入洗净的羊肉翻炒。
7. 加入生抽、老抽和冰糖。
8. 加水开炖，放入白芷、桂皮、八角，花椒去除羊肉膻气，提升肉质口感，大火烧开调至小火慢炖。
9. 娃娃菜洗净，准备烧水煮面。
10. 羊肉小火炖30分钟。
11. 开水下锅煮面，煮开一滚后，准备捞出。
12. 捞出的放入羊肉汤锅中再煮三分钟，娃娃菜在捞出面条锅中煮两分钟。
13. 出锅时撒上切碎的蒜苗，完美出锅！
温馨小提示
面条不易在水中煮太久，捞出在羊肉汤中多煮一会，让面充分吸收汤汁，口感更加！
