素炒包菜丝怎么做好吃（炝炒包菜丝正宗做法）

1、材料：包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。

2、将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝；

3、将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可食用。

包菜切丝放到漏筐里清洗干净控水，控干净后待用，炒锅加油，油八成热加葱花、姜丝、两个干辣椒翻炒，加控干的包菜丝，大火翻炒三分钟，加盐、味极鲜翻炒一分钟，加醋翻炒几下出锅。