苦瓜葱油饼的做法（苦瓜洋葱鸡蛋饼的做法大全）

食材:苦瓜半根，鸡蛋1个，油适量，盐适量，葱末适量

烹饪步骤

步骤 1/8:苦瓜去瓤

步骤 2/8:擦碎

步骤 3/8:磕入鸡蛋

步骤 4/8:放入葱末

步骤 5/8:加面粉、盐，拌匀

步骤 6/8:电饼铛加热，倒少许油，舀入面糊

步骤 7/8:两面煎熟即可

步骤 8/8:出锅

小贴士:

1、挑选苦瓜时，要观察苦瓜上果瘤、颗粒越大越饱满，表示瓜肉越厚、颗粒越小、越薄。好的苦瓜一般洁白漂亮，如果苦瓜发黄，就已经过熟，会失去应有的口感。

2、苦瓜含有大量水分，不用放水调面糊。