制作诸城辣丝需要一定的技巧和步骤。
诸城辣丝是一种鲜辣可口的特色小吃，在制作过程中要先准备好所需的材料：辣椒、面筋、盐、味精等。
然后将辣椒切成小段，炒熟后加入面筋，再加入调料，搅拌均匀后擀成薄片，晾晒至变硬。
最后在煮制过程中，需要一定的火候和时间掌控，以达到理想的口感和味道。
制作诸城辣丝不仅要注意步骤和技巧，还要注重食材的质量和新鲜度。
此外，在吃诸城辣丝的时候，也要注意适量，以免过度食用导致身体不适。
步骤/方式一
先将芥菜头切去头跟根部，清洗干净
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步骤/方式二
用刨丝器擦成细丝，加入盐、葱花、姜片，生花生（有时间的话花生提前泡好）拌匀，放置在一边，等丝蔫了，准备装罐，
步骤/方式三
等的时间可以把生水烧开，放上八角，花椒，晾凉，凉后加白醋，加白醋的时候可以边加边尝，稍微酸点就可以，泡好后把花椒捞出扔掉，嫌凉的慢的话可以加入冰箱里，把青萝卜洗净切成薄片。
步骤/方式四
把青萝卜片，贴在摊子底部，周围，一定要贴满
步骤/方式五
往里放腌好的芥菜丝，压结实，摆一层放一层萝卜片，花生，葱，姜也随着芥丝一块放进去
步骤/方式六
摆到最后封顶也压上萝卜片，然后倒入凉透的料水（八角，花椒，白醋，凉白开）
步骤/方式七
封上保鲜膜，盖紧盖子，放置七天，不要动，七天之后打开吃，取完在用萝卜片盖好不变色，还有吃的时候可以拌香油，白糖吃
