1. 肉馅加入五香粉、酱油、盐、猪油调好,然后放入红薯淀粉,加温水调成粘稠的糊状。不要加太多的水,一定要粘稠。因为后面还会加水的。
2. 倒入烧开的水,或者刚煮开的骨头汤更香。这时候就变成稀稀的糊状了。
3. 蒸锅烧热,上气儿之后关火放入调好的焖子糊,盖一层保鲜膜,关火再放是防止烫着。
我比较喜欢吃鸡蛋焖子,首先把四个鸡蛋打入碗中搅碎,再把几个小青椒切碎,和鸡蛋搅拌在一起,放入大葱沫,在放入黄酱,把这些食材都搅拌均匀,锅中烧水,隔水蒸二十分钟,如果喜欢吃茄子,土豆,都可以一起上锅蒸,这样做出来的鸡蛋焖子特别好吃,你不防也试试东北的焖子。