羊肉麻辣拌做法（凉拌羊肉最正宗的做法大全）

备用食材：蒜瓣、小米辣、辣椒面、花椒面、生抽、蚝油、香醋、白糖、芝麻酱、白芝麻、花生碎、各类火锅丸子、生菜、金针菇各类素菜、豆腐皮等各类豆制品

制作过程：

第一步：蒜瓣切末，小米辣切碎备用。

第二步：准备酱料。蒜末、小米辣、辣椒面、花椒面用热油浇一下。然后加入生抽、蚝油、香醋、白糖、芝麻酱、白芝麻搅拌均匀，再来一勺花生碎，酱料汁就做好了。

第三步：烧开水煮宽粉、火锅丸子、生菜、金针菇、豆腐皮、羊肉等等。

第四步：煮好之后捞出用料汁搅拌，再撒上一点葱花和香菜，美味的麻辣拌就可以开吃了。

温馨小提示

1、做麻辣拌的原料随意，想吃啥就烫啥，像土豆片、白菜、茼蒿、甘蓝、豆芽之类的都可以。

2、素菜和荤菜要分开来煮，因为需要煮的时间长短不一样。

3、不能吃辣的要少放点小米辣和辣椒面。