兔子什么煮法才能去腥味呢(清炖兔子的正确方法)

兔子什么煮法才能去腥味呢(清炖兔子的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 19:33:50

兔子什么煮法才能去腥味呢

清水中加一小把米,煮开几分钟,有米香溢出时把兔子肉放进去小煮片刻。

这样处理过的兔子肉,就没有草腥味了。

如果要凉拌的话,就直接煮到位,这样拌出来的兔肉别有一番香滑味。

另外关于腥味,个人觉得,主要在于兔子的老嫩,如果买到那种老公兔,我的天哪,可能哪种方法都浮不住,直接拿切甩了,或者扔给卖主,要不然吃下切要着骚死!

有的肉用黄酒,但好像有些菜有不能有太重的酒味。用白醋或自己酿的原汁葡萄酒效果也还好!

试试吧。

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