原料
豆腐500克、咸肉200克、河蚌500克、青菜200克
配料
葱10克、姜10克、胡椒粉1茶匙(5克)
做法
1、豆腐洗净后切片;
2、咸肉洗净后,切片;
3、河蚌洗净后切小段;
4、锅中放油少许,将豆腐一片一片地放入锅中用小火慢煎至金黄色;
5、锅中放油30ml,下入葱姜切好的末爆香;
6、再放入咸肉翻炒出肉油;
7、接着放入适量的水;
8、放入河蚌;
9、豆腐也一并放入;
10、锅中用中火慢慢煮出浓汤,用铲子将油末去掉;
11、放入青菜;
12、青菜熟后即可放入胡椒粉出锅。
原料
豆腐500克、咸肉200克、河蚌500克、青菜200克
配料
葱10克、姜10克、胡椒粉1茶匙(5克)
做法
1、豆腐洗净后切片;
2、咸肉洗净后,切片;
3、河蚌洗净后切小段;
4、锅中放油少许,将豆腐一片一片地放入锅中用小火慢煎至金黄色;
5、锅中放油30ml,下入葱姜切好的末爆香;
6、再放入咸肉翻炒出肉油;
7、接着放入适量的水;
8、放入河蚌;
9、豆腐也一并放入;
10、锅中用中火慢慢煮出浓汤,用铲子将油末去掉;
11、放入青菜;
12、青菜熟后即可放入胡椒粉出锅。
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