猪肉 200克 、 黄瓜 150克 、 料酒 6克 、 生抽 4克 、 五香粉 3克 、 淀粉 2克 、 黄豆酱 6克
1· 猪肉切成丁
2· 然后加入料酒
3· 加入生抽
4· 在加入五香粉
5· 加入淀粉抓匀腌半小时
6· 黄瓜切丁
7· 锅里加入油加入腌好的肉丁
8· 快速炒至变色
9· 在加入蒜末炒香
10· 在加入红椒翻炒
11· 炒匀后加入黄豆酱
12· 不停翻炒加入清水炖5分钟
13· 在加入黄油
14· 不停的翻炒一会
15· 炒匀炒散，出锅前另入鸡精炒匀
16· 炒好装盘
你好，黄瓜酱肉丁正宗做法如下：
准备食材：猪里脊肉、葱、姜、甜面酱、生抽、料酒、淀粉、香油、盐。
将里脊肉洗净，切成1厘米见方的小丁。
将肉丁放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、盐抓匀，腌制10分钟。
将葱、姜切末备用。
锅中倒入适量油，烧至六成热时，放入肉丁煸炒至变色后捞出备用。
锅中留底油，放入葱末、姜末爆香。
加入甜面酱，小火炒至酱汁浓稠。
倒入煸炒好的肉丁，翻炒均匀。
最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
将黄瓜洗净，切成小块备用。
将炒好的酱肉丁盛出，撒上黄瓜块点缀即可食用。
以上就是黄瓜酱肉丁的正宗做法，希望您也能做出这道美味佳肴。
