气泡薯片为什么没起泡（薯片只用清水泡会不会变软）

关于这个问题，气泡薯片通常是通过将淀粉和水混合后制成的，然后在高温下烘烤而成。在烘烤过程中，淀粉和水混合物中的水分会蒸发，形成气泡，使薯片变得蓬松。如果气泡薯片没有起泡，可能是由于以下原因：

1. 淀粉和水的比例不正确，导致混合物过于稠厚，无法形成气泡。

2. 烘烤温度过低或时间过短，使混合物中的水分没有完全蒸发，无法形成气泡。

3. 制作过程中的其他因素，如材料质量、生产设备、工艺等，也可能会影响气泡的形成。

因此，为了制作出蓬松的气泡薯片，需要控制好制作过程中的各个因素，确保淀粉和水的比例、烘烤温度和时间等都符合要求。

气泡的含义是里面含有二氧化碳