青稞面怎么做好吃熟青稞面怎么吃青稞可以生吃吗（青稞面怎么和面才能做成面条）

青稞面烙成饼好吃，熟青稞面可以加糖后泡面吃，但不可以生吃，因为青稞本身就是类似谷物的庄稼，谷面怎么吃青稞面就怎么吃。

青稞面的制作方法如下：

材料：

青稞面粉：适量

温水：适量

步骤：

将青稞面粉倒入大碗中。

慢慢加入温水，边加边用筷子或手指搅拌，直到面团变得柔软且不粘手。

将面团揉成光滑的球状，盖上湿布静置15-20分钟。

将面团擀成薄片，切成细条或宽条，备用。

烧开一锅水，将青稞面条放入水中煮熟，捞出沥干备用。

熟青稞面可以用来做各种面食，如拉面、拌面、炒面等。也可以用来做汤面、凉面等。

至于生吃青稞，一般不建议直接生吃。青稞含有一定的淀粉酶抑制剂，如果直接生吃可能会影响人体对淀粉的消化吸收。建议将青稞煮熟或加工成面食等形式再食用。