主料 1种
青鱼
250g
辅料 4种
葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
调料 4种
油适量
盐适量
料酒适量
糖适量
烹饪步骤 8步
步骤1青鱼
步骤2去骨，切片
步骤3加料酒，盐，淀粉抓匀，腌制30分钟
步骤4调料都切碎
步骤5热油锅，倒入鱼片，在油锅里炸一下
步骤6加入双椒焯炸会儿，捞出
步骤7锅内留油，加入葱，姜，蒜，干辣椒翻炒，加盐
步骤8炒匀，淀粉勾芡，出锅
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