怎样让螃蟹吐泥（螃蟹吐泥正确方法）

可以把螃蟹放在清水里，往清水里加入适量的盐，泡上半个小时左右，螃蟹就会把肚子里的脏东西吐来，也叫吐肠线。在清洗之前可在水中加入一点白酒使其昏迷。

取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美Q弹状态。