火腿肠的肠衣真的是用动物的肠子做的么（火腿肠真的是死鸡死猪肉做的吗）

记得老师说过，有些是用聚乙烯薄膜做的，像一些较低档的烤肠等。

好一些的用人工肠衣，是胶原蛋白做的。或直接用动物如猪或鸡的小肠灌制。也有用江米纸一类的淀粉质薄膜作肠衣的。其中聚乙烯塑料不能食用，其他的食用都应该没什么问题。