花甲螺怎样做好吃（花甲螺最简单的家常做法）

第1步、把买回来的花甲螺用淡盐水泡半小时，可以让螺吐干净沙。如果不急吃，可以泡四五个小时更好。

第2步、准备食材清洗干净后：假蒌，紫苏切段，葱切段，青椒斜切片，蒜末，生姜片。

第3步、将花甲螺清洗干净后，锅里倒入清水，然后就放入螺，(不要等水开再放，这样螺不易张开口)。

第4步、煮至螺开口即可。

食材清单花甲螺500克 蒜泥适量 盐适量生抽适量 辣椒酱少许 料酒适量 姜少许 香菜少许 年糕适量

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花甲螺放少许盐入冷水吐沙2小时左右，清水冲洗干净

2

取蒜瓣适量，剥皮剁蒜蓉

3

起热油锅，放蒜蓉和姜末爆香

4

倒入洗净的花甲螺爆炒

5

爆炒片刻后，加少许辣椒酱

6

不断翻炒2分钟

7

待花甲螺口微微打开时，放入年糕

8

加适量开水煮沸，放入生抽，盐，料酒

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最后撒上香菜即可出锅

10

鲜美的汤汁就着年糕和肉肉，光盘是必须滴