肉炒尖椒的家常做法(肉炒尖椒最正宗的做法)

肉炒尖椒的家常做法(肉炒尖椒最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-04 23:23:12

肉炒尖椒的家常做法

肉炒尖椒是一道非常常见的中式家常菜,制作简单易学,口感鲜美。下面是一份简单的食材清单和制作步骤供您参考:

所需材料:

- 瘦肉(猪肉或牛肉)200克

- 小尖椒5-6个

- 姜蒜适量

- 盐、生抽、料酒、胡椒粉适量

- 葱花适量

制作步骤:

1. 瘦肉切成小块,加入盐、生抽、料酒和胡椒粉腌制10分钟;

2. 小尖椒洗净去蒂,切成小段;

3. 姜蒜切末备用;

4. 热锅凉油,放入姜蒜爆香;

5. 加入腌好的瘦肉快速翻炒至变色;

6. 加入小尖椒继续翻炒1分钟;

7. 加少许水,盖上锅盖焖2分钟;

8. 拆开锅盖大火收汁,撒上葱花即可。

温馨提示:如果喜欢口感更嫩滑可以在腌制时加入少量淀粉。另外,如果不喜欢太辣的口感,可以选择去掉尖椒的种子和白色部分。

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