在家怎么做花样馒头(在家怎么做简单的花样馒头)

在家怎么做花样馒头(在家怎么做简单的花样馒头)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 01:50:42

在家怎么做花样馒头

配料:中筋面粉300克、酵母3克、咖啡粉5克、猪油5克、清水(和面用)165克

制作方法:

1 首先把称重的中筋面粉和酵母,清水和猪油放入面包桶里,启动和面模式开始和面,和好的面团开始醒发。

2 把醒发好的面团排气揉匀后,先分成一个大一点的面团,再分成两个小面团,两个小面团,分别加入少量咖啡粉,先揉成浅色咖啡面团,然后再把另一个面团里揉进咖啡粉,变成深色咖啡面团。

3 把两个咖啡小面团分别搓成条状后,把深色面团用擀面杖擀扁,把擀扁的深色面团包住浅色的,不用完全包住,用刀切小丁。

4 把主面团用擀面杖擀成长方形薄面皮,把切好的双色咖啡面豆,铺到面皮上,用擀面杖继续擀平后,卷起来就可以。

5 根据长度,切成等宽的6份,把切好的豹纹馒头,放到蒸锅里开始进行二发,把发酵好的馒头,用冷水下锅后中火烧开,继续蒸15分钟,停顿一分钟,关火焖5分钟即可。

在家做花样馒头方法:

1/8

面粉中加入盐。

2/8

酵母,水。

3/8

和成面团。

4/8

擀成面团。

5/8

卷成花馒头。

6/8

将做好的花馒头放入蒸锅中。

7/8

蒸熟即可出锅。

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