做出来的凤梨酥会偏硬是什么原因（菠萝酥皮太软怎么补救）

凤梨酥是一种糕点，味道偏甜，深受人们的喜爱。如果你做的偏硬的话，可能存在以下原因，可以试着进行下调整。

1.鸡蛋准备不够充分，没有达到合适的标准，少于最适的量；

2.急于求成，在油温没有达到一定温度的情况下就下锅，油温不够热；

3.烤制的时间设定不合理，时间过长会导致口感较硬。