1. 将面粉、盐和温水搅拌均匀，形成一个干燥的粉沫状。
2. 慢慢加入温水，一边搅拌一边加，直到面团成形。
3. 将面团放在工作台上，开始揉面团。
4. 用掌心将面团向下推压，并将面团折叠过来，重复这个过程。
5. 用手指压面团中心向外推，再将面团折叠过来重复这个过程。
6. 按照相同重复以上步骤，不断揉面，直到面团变得光滑、柔软、弹性十足且不粘手。
7. 将揉好的面团搁在案板上，盖上保鲜膜或湿毛巾，再静置面团约20-30分钟左右，让面团松弛开面，在操作过程中，才不会太紧而难以操作。 总的来说，揉面团要用力，而且动作要均匀，每个揉面动作至少要重复10次以上，这样才能够让面筋得到充分锻炼，从而揉出一个光滑的面团。
1
给面粉里加适当温水，先搅拌成面絮絮，再和成面团。
2
将和好的面团放到案板上，如果面絮状态时水分充分搅拌干散，案板上不撒干面也不会粘。
3
在案板上按揉面团：用手掌根使劲按下，起来时立即用四指尖往回勾一下面，再按揉下去，如此反复，从一端揉到另一端，揉成长条。
4
再将长条从两边向中间窝回来
5
然后横过来再同样的方法按揉。
6
如此万福五六次，窝成面团扣起来醒六七分钟多。
7
醒一会儿后再用同样的方法揉面，如此反复揉五六次，再扣起来醒一会儿，再揉。
8
如果时间允许，就这样揉揉醒醒，反复最少三次，次数越多，揉出来的面团越光滑
