食用油中植物油跟动物油哪个更好（动物油和植物油哪个对你身体更好）

植物油好

植物油营养价值比动物油高，因为植物油中必需脂肪酸含量高，而必需脂肪酸在身体内不能合成，需要食物供给；必需脂肪酸的熔点低，常温情况下不凝固，容易消化吸收，其缺点是植物油中的脂溶性维生素含量较低。

食用油的选择是很重要的，如果选择动物油，在使用的时候，就少放一些，避免脂肪量增多。

如果选择植物油，要注意购买小桶的，可以适当更换不同种类的，它们的营养成分不同。动物油和植物油的选择，对于现代人来说，还是建议植物油，更健康一些。我们每个人每天的油量摄入要注意控制，特别是上了年纪的人，更要少吃油。