上海特色五香酱烧肉怎么做（苏州酱肉的做法最正宗的做法）

上海特色五香酱烧肉的做法如下：

原料：五花肉、生姜、八角、香叶、桂皮、冰糖。 

做法：

1. 生姜切片，五花肉切大块，将所有的原料倒入高压锅内。

2. 倒入酱油，然后晃动锅子，让所有原料均匀即可。

3. 盖上高压锅的盖，上汽后转小火煮20分钟关火，待高压锅自然排气后即可。

五香酱烧肉有浓郁的酱香味和五香味，口感酥烂，肥而不腻，瘦而不柴，入口即化。