怎么分辨鱿鱼是不是泡发的（如何鉴别鱿鱼是不是泡过药水的）

以下是几个分辨鱿鱼是否为泡发的方法：

1. 气味：泡发的鱿鱼通常有一股浓郁的腥味，而新鲜的鱿鱼则没有这种气味。

2. 颜色：泡发的鱿鱼通常比新鲜的鱿鱼颜色深，甚至呈暗色。

3. 质地：泡发的鱿鱼质地较为柔软，而新鲜的鱿鱼则有一定的弹性。

4. 形状：泡发的鱿鱼可能会变形，而新鲜的鱿鱼则保持原有的形状。

综上所述，通过观察鱿鱼的气味、颜色、质地和形状等方面，可以判断鱿鱼是否为泡发的。建议购买鱿鱼时选择新鲜的鱿鱼，以确保食品的安全和口感。