油脂在碱性条件和酸性条件下生成的产物各是哪两种（油脂在碱性条件下可以水解成什么）

 油脂在碱性条件和酸性条件下生成的产物各有两种。

在碱性条件下，油脂生成高级脂肪酸盐（肥皂）和丙三醇。具体反应方程式如下：

碱性条件下的水解方程式：  

C17H35COO- + NaOH → C17H35COONa + CH2OH

在酸性条件下，油脂生成酸和醇，也就是酯化反应的逆反应。具体反应方程式如下：

酸性条件下的水解方程式：  

C17H35COO- + H+ → C17H35COOH + CH3OH

其中，C17H35 代表脂肪酸链，COO-代表羧酸根离子，NaOH 代表氢氧化钠，CH2OH 代表甘油。