怎么做炒辣条(炒辣条正宗做法)

怎么做炒辣条(炒辣条正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 18:19:59

怎么做炒辣条

干豆筋500克、食用油50克、粗辣椒面10克、细辣椒粉5克、孜然粉15克、白胡椒粉2克、花椒粉3克、盐适量、白芝麻适量。

做法:

1、干豆筋提前用清水泡发,大概1小时左右就可以完全泡发,千万别泡过了,泡发以后挤干水分备用。

2、锅里坐少许油,下入控干水分的豆筋,全程小火炒,豆筋炒至半干后盛出备用。

3、锅里坐油,油要多一些,油热后下入花椒粉、粗辣椒面、细辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉、盐,小火慢炒,炒出香料的香味。

4、完全炒出香味后下入提前炒至半干的豆筋,撒入适量白芝麻,大火翻炒几下,把香料裹匀豆筋即可出锅。

炒辣条是一道非常简单易做的小吃,下面是具体的做法:

所需材料:

辣条 适量

鸡蛋 1个

大葱 适量

大蒜 适量

食用油 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

白胡椒粉 适量

步骤:

将辣条用开水烫软,然后切成小段备用。

鸡蛋打入碗中,加入少许盐和白胡椒粉,搅拌均匀。

大葱和大蒜切成末备用。

热锅凉油,加入鸡蛋液煎熟备用。

再次热锅凉油,加入大葱和大蒜爆香。

加入切好的辣条翻炒均匀。

加入少许生抽和老抽调味,继续翻炒均匀。

最后加入煎好的鸡蛋块,翻炒均匀即可。

小贴士:

辣条已经很咸了,所以在调味时要注意不要加太多盐。

炒辣条时火候要掌握好,不要炒过头,否则会影响口感。

如果喜欢口感更加鲜美的话,可以加入一些青椒或者红椒丝点缀即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.