干炒扁豆家常做法（炒扁豆的详细做法）

1、原料：肉末150克，扁豆400克，四季豆500克，绞肉300克，干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量。

2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

3、另取锅烧热，用1大勺油爆香干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒，倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。

干炒扁豆的家常做法如下：1.家常的干炒扁豆做法是非常简单的。

2.首先准备好新鲜的扁豆，将其洗净并切成段。

然后锅中烧热油，放入蒜末和姜末进行炒香。

接着将切好的扁豆放入锅中，翻炒均匀。

可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。

3.干炒扁豆可以搭配其他青菜一起翻炒，增加口感和营养。

此外，可以根据个人口味添加适量的辣椒或其他调料，调整风味。

干炒扁豆作为一道常见的家常菜，不仅口感爽脆，而且富含纤维和维生素，有助于消化和增加饱腹感。