椒盐蘑菇怎么做酥脆好吃（正确的椒盐蘑菇做法）

要让椒盐蘑菇做得酥脆好吃，可以尝试以下方法：

1. 蘑菇洗净后，去掉根部，切成薄片。在碗中加入面粉、盐、胡椒粉和五香粉，搅拌均匀。将蘑菇片放入碗中，用手搓揉均匀，让面粉充分粘附在蘑菇上。

2. 热锅凉油，油温六七成热时，将蘑菇片放入锅中炸至金黄色捞出即可。

3. 另起锅，加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的盐、胡椒粉和五香粉翻炒均匀。最后将炸好的蘑菇片放入锅中，翻炒均匀即可。

1

蘑菇撕两半，加水洗净

2

淀粉二份加面粉一份，大料面，一个鸡蛋，加水搅至糊状

3

蘑菇拧干水分抹上面糊

4

油温五成热，下蘑菇炸至焦黄，再复炸10秒捞出，撒椒盐即可