豆腐菜怎么炒好吃又简单（豆腐菜的家常做法简单的）

豆腐菜最好吃的就是猪大肠炖豆腐。这个菜既简单又好做又好吃。买250克卤好的大肠头。切成2~3厘米的小块儿。

豆腐250克，切成两厘米的方块，锅内加底油。油烧制六成熟。加入葱姜花椒辣椒等。炸出香味儿。

再将切好的大肠头盒豆腐放入。加高汤。炖15分钟。加入蒜苗味精起锅即可。

关于这个问题，材料：

豆腐200克，青菜200克，葱姜蒜适量，盐、鸡精、生抽、料酒、油适量。

做法：

1.青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

2.豆腐切小块，放入开水中焯水3分钟，捞出沥干水分备用。

3.平底锅中倒入油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆腐块煸炒至表面金黄，加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。

4.加入青菜翻炒至变色，加入适量水，盖上锅盖焖煮3分钟，使豆腐和青菜熟透。

5.最后再加入少量鸡精调味，翻炒均匀即可。