醋溜藕心菜（糖醋藕块凉菜的家常做法）

1· 首先取藕，将藕去皮

2· 把去皮后的藕切成想要的丁状，泡入冷水备用

3· 锅中倒水水烧开后，将藕放入开水中焯2分钟捞出备用

4· 将小米辣、小葱、蒜切好备用

5· 锅内倒入油，放入小米辣葱蒜末翻炒

6· 将配料炒出香味后，放入1勺生抽，半勺老抽酱油，半勺蚝油

7· 放入藕丁翻炒。

8· 倒入少许芝麻油翻炒就可以出锅开吃啦

莲藕200克 豌豆50克 玉米粒50克 油适量 盐适量 葱碎适量 糖适量 淀粉适量 生抽适量 香醋适量 

步骤1准备好所用食材。

2莲藕洗净去皮，切成丁备用。

3取一小碗加入糖醋生抽盐淀粉和适量的清水搅拌均匀成糖醋汁。

4将葱切碎。

5锅中注入水烧开，下入藕丁豌豆玉米粒焯水后沥干水分。

6另起锅注入油爆香葱碎。

7下入焯水的藕丁豌豆和玉米粒翻炒均匀。

8倒入糖醋汁，烧开后转中火，烧至汤汁没有。