醋溜圆藕片的家常做法（醋溜藕片的做法最正宗的做法）

食材：藕一节

香醋适量盐适量食用油适量花椒十粒

具体步骤：1.准备好新鲜的莲藕一节，洗净切细丝，放入清水中，防止变黑。

2. 热锅凉油，放入花椒炸出香味，捞出。

3. 放入藕丝煸炒。

4. 加入少许盐，香醋调味。

5. 再翻炒片刻，出锅，速度快些，口感爽脆。

1、材料：鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克。

2、鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁，青葱切葱花。

3、将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。

4、炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。