用明火蒸最好吃。
原因是明火可以更加均匀地加热蒸锅,使得蒸出来的目鱼蛋更加鲜嫩美味。
如果用电磁炉或者电饭煲来蒸,可能会因为温度不够均匀而导致蒸出来的目鱼蛋口感不佳。
此外,蒸目鱼蛋时可以在蒸锅的水中加入些许鲜姜片,能够去腥增鲜,使得目鱼蛋更加美味可口。
所以,如果想要享受最好吃的目鱼蛋,建议使用明火蒸制,并添加少量鲜姜片来增加口感。
主料
目鱼蛋 250克
辅料,白糖 7克,料酒 10克,姜 10克
1把目鱼蛋清洗干净。把姜洗净切成姜丝。
2把目鱼蛋放入蒸盘中,撒上姜丝。
3放入万事兴智能蒸箱,设置普通蒸模式,100度,蒸10分钟。
4蒸好后把盘子中的水倒出,加入白糖和料酒搅拌均匀即可。