贵州柴火饭是一道地道的贵州农家美食，制作方法简单。首先，准备新鲜的糯米和蔬菜，将糯米浸泡后沥干水分，再跟蔬菜一起放入用柴火烧烤的竹筒或竹叶包裹，再用柴火直接烧烤制作。糯米在柴火的烤炙下香甜可口，蔬菜则在热气中变得鲜嫩可口。吃起来别具一番风味，是贵州乡土的味道。这种做法既保留了糯米和蔬菜的原汁原味，又体现了贵州传统的烹饪特色。
1生火
2倒水入过，淘米
3水沸倒入淘好的米
4把米煮到半熟的时候捞起来把水米分离
5把阵子放入锅中参入水等阵子冒气倒入煮过的米
6蒸10分钟左右就可以了
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