鲫鱼熬汤怎么做（鲫鱼熬汤正确做法）

用料：鲫鱼、杏鲍菇、西兰花、食用油、盐、葱、姜、黄芪。

做法：

1、鲫鱼收拾干净；准备姜、黄芪；

2、杏鲍菇切片、西兰花掰成小朵洗净备用；

3、锅烧热倒油烧热，下入姜片，放入鲫鱼煎至两面焦黄；

4、另起陶瓷煲放入煎好的鱼，鱼身上放入黄芪；

5、锅中留油下杏鲍菇翻炒软；西兰花用加了盐的沸水焯一下；

6、把炒软的杏鲍菇倒入煲中，再加入适量的水，盖上盖子大火烧开，小火炖20分钟；

7、奶白的鲫鱼汤已经熬成了，最后倒入西兰花，调入盐，撒入葱花即可。

1鲫鱼洗净用厨房纸擦干，白萝卜去皮切成丝，葱、姜切丝；

2锅里放油烧热，把鲫鱼两面煎黄，盛出；

3锅里剩余的油煸炒葱、姜出香味；

4锅里兑热水，把鲫鱼放进去；

5鱼汤炖成奶白色后，调入盐、白胡椒粉；

6加入白萝卜丝继续中火煮3，4分钟，把白萝卜丝煮软。

7最后撒上葱花即可。

8汤汁奶白，浓郁清甜。