要确保螃蟹不死，首先要选择健康的螃蟹。将螃蟹放入一个适当大小的容器中，加入足够的清水，水温保持在15-20摄氏度。为了提供氧气，可以在容器中放入水草或氧气泵。同时，保持容器的湿度，可以在容器上盖上湿毛巾或湿纸巾。定期更换水，保持水质清洁。另外，给螃蟹提供适当的食物，如鱼肉、虾仁等，避免过量喂食。
最后，避免暴露在阳光直射下，保持适宜的光照条件。这样，螃蟹就能在适宜的环境中存活下来。
1、冰箱保存螃蟹。螃蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短， 所购数量能在三天左右的时间吃完的螃蟹保存比较简单：选活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的脚和大闸捆起来，以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。
2、塑料桶/盆保存阳螃蟹。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。扩展资料由于螃蟹容易死，有不少人会把买回家的河蟹一次性都蒸熟煮透。这建议可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。如果天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味。据养殖螃蟹的蟹农介绍，“比较好的方式是把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱冷藏室里，3-6℃为佳，不过也不要放太久，因为时间越长，螃蟹消耗越大，口感就不够肥美了。”
