中间有糯米的糕叫什么名字（糯米糕叫什么名字好听）

中间有糯米的糕叫糯米卷。

糯米卷是经典的广式早茶点心（发面皮包着什锦糯米咸饭）

主要食材： 面粉，牛奶

用料 用量

面粉： 500g

牛奶： 250g左右

酵母： 4g

糖： 30g

糯米： 300g

虾、冬菇、腊肠 适量

盐 少许

做法：

1. 冬菇泡发、切丁、腊肠切丁

2. 糯米洗干净入电饭煲煮，水开后放入上面材料，喜欢重口味的可在饭好后加入盐、酱油。（我家小的要求不高，所以我只放了少许盐调味。个人口味觉得这样更能体现材料的鲜味）饭好后装起放凉备用。

3. 酵母用温水化开+面粉+糖+牛奶（不要一次放完）拌均匀，搓成光滑面团后，盖上湿布发酵。（发酵至2倍大）

4. 发酵好后的面团搓几搓排气分据成5等份再静置十分钟。

5. 取其中一份擀成长方形状，上面铺上放凉的糯米饭卷起，切成若干等份。反复前面程序至面团完结。

6. 除水上锅蒸15钟，熄火后等5分钟再开盖。