主料:鸡架800g
辅料:姜20g、料酒15ml、涮羊肉、猪肝、鱼糕、火锅丸子、香菇、油豆腐、千张、腐竹、白灵菇、金针菇、红薯粉
制作方法
1.鸡架解冻,清洗干净,和姜片、料酒一起放入高压锅,加清水焖煮,大火烧上汽后转小火,压制30分钟;
2.将汤倒入鸳鸯锅中,麻辣与三鲜火锅底料各一包,大火加热至底料溶化后,转小火,再煮五分钟关火;
3.猪肝洗净切片,加点生粉、料酒、老抽拌匀;新鲜香菇,洗洗切长条就行;
4.将想要吃的食材放入锅内煮熟即可食用
1.把鸡,大棒骨熬高汤,2.高汤里倒入买的火锅底料熬煮,3.蘸料可以自己调配,4,烫火锅的食材可以根据家人的口味和健康需求进行搭配,如羊肉片、火锅丸子、海带丝、木耳、粉条、豆腐、青菜等。