猪肉发暗红是怎么回事（新鲜的猪肉肉色暗红是怎么回事）

猪肉发暗红是放置时间长了不新鲜了。我们到菜市场买肉时一定要注意，千万不要选择发暗红的猪肉。要选择颜色鲜红猪肉才是最新鲜的。

很可能是猪肉放置的时间有点长，水分流失，从而导致肉质颜色加深。

如果闻起来没有其他异味，那么当天食用是没有问题的，但是如果有异味，建议不要购买。