如何在家自制修水烫粉皮（江西水烫皮制作方法全过程）

大米洗净浸泡后磨成浆，用勺子把米浆舀到专门的粉皮盆中荡均匀。荡匀后放大灶的开水锅中，盖上锅盖约煮2分钟。

捞起粉皮盆，用筷子沿周边划一圈，粉皮就会脱落。把脱落的粉皮拿到外面凉晒，到半干时，切成丝或方形小块再晒干。

首先，准备好粉皮，将其浸泡在温水中约30分钟，直至变软。然后将浸泡好的粉皮捞起，沥干水分备用。

接下来，取一锅加入适量的水，烧开后放入葱姜蒜等调料，再加入适量的酱油、盐、糖等调味料，搅拌均匀使调料溶解。

随后将粉皮放入锅中，煮至熟软，捞出沥干水分。

最后，可根据个人口味添加蔬菜、豆腐、肉类等配料，拌匀即可。