干菜花炒叉烧是怎么做的（韭菜花炒叉烧正宗做法）

1.先将干菜花用温水浸泡2小时，然后洗干净撕小花备用，叉烧切片，葱切成葱花，辣椒切碎，蒜头剁碎。

2.起锅烧油，加入蒜茸辣椒炒出香味，接着倒入叉烧翻炒。

3.叉烧炒出油后，加入菜花，翻炒一会儿，接着加入适量生抽、盐炒匀后加入适量水，盖上盖子煮一会儿。

4.开盖大火收汁，然后加入葱花翻炒一下就可以出锅了。菜花不要煮得太烂，否则就失去了干菜花独有的劲道了。