食材：
牛肉800克，白萝卜1个，料酒1勺，酱油2勺，蚝油1勺，花椒粒，八角1个半，香叶2片，干辣椒5个，葱，姜片，白糖1勺，豆瓣酱1勺，辣椒油1勺
做法：
1、牛肉和萝卜切大块，牛肉冷水下锅放入一勺料酒和几片姜焯水10分钟后捞出。
2、锅中热油。放入花椒粒，八角，香叶煸香，加入葱姜，一勺豆瓣酱，辣椒油一勺，加入牛肉块翻炒几下
3、加入酱油2勺，蚝油1勺，白糖1小勺翻炒均匀后加热水，盖住煮开后加入一勺盐炖45分钟以上，打开加入萝卜再炖20分钟就好了！这道菜
主料:
牛肉500克
辅料:
花椒适量
大料适量
姜适量
桂皮适量
糖适量
小荤香适量
山楂干或柠檬汁适量
黄豆酱适量
豆瓣酱适量
郫县豆瓣酱适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
蚝油适量
步骤 ：
1· 牛肉准备好。切块，切成麻将块大小即可。
2· 放入锅中，加料酒，冷水抄出血沫！开锅后2分钟即可。
3· 放到高压锅内，开始加料。
4· 主要材料，还要准备糖和盐。
5· 放入姜片，花椒，大料，小荤香，柠檬汁，黄豆酱半勺。
6· 豆瓣酱半勺
7· 郫县豆瓣酱一勺尖
8· 老抽，一勺，生抽两勺，蚝油一勺，盐一点点。糖少许。
9· 加热水，刚没过即可
10· 电压力锅，按牛羊肉键，等候出锅。
