切红薯干的专用刀（切红薯干工具的正确方法）

地瓜铡。

地瓜铡是一种最原始、最笨的切地瓜的工具，构造大同小异，核心构件都是具有菜刀刃的铡刃。拉铡是把铡刃固定在一块长方木板上，另在刃侧与刃平行按一根一端用轴固定于铡板上的木柄。用法是用石头把铡板两端支起，中间悬空以漏地瓜干。人坐铡侧，左手捡地瓜卡铡刃上，右手往刃上拉，把地瓜推挤进铡隙，来回松拉，地瓜就变成一片片漏下去。