富贵馍是一道非常有特色的北方小吃,制作过程繁琐,但口感绝对值得。首先,需要准备好高筋面粉、酵母、白糖、碱水等原料。将面粉和酵母混合后加入温水揉成面团,发酵至两倍大后揉成长条,切成小剂子,搓成面团,再用碱水在面团上刷上一层,放入锅中蒸熟。
最后,富贵馍的特色就是它在蒸好的面团上刷上一层碱水,然后再蒸制,这样可以使馍皮变得光滑有弹性。富贵馍的制作虽然繁琐,但是只有通过这种复杂的工序才能使得富贵馍的口感更好。
富贵馍是一道非常有特色的北方小吃,制作过程繁琐,但口感绝对值得。首先,需要准备好高筋面粉、酵母、白糖、碱水等原料。将面粉和酵母混合后加入温水揉成面团,发酵至两倍大后揉成长条,切成小剂子,搓成面团,再用碱水在面团上刷上一层,放入锅中蒸熟。
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