合成培根和原切培根的区别（培根的正确挑选方法）

1、营养成分：蛋白质、脂肪2项，原切培根要高于合成培根。

2、外观：原切培根是肥瘦相间的，纹路清晰；而合成培根是碎肉拼接而成，没有纹路。

3、做法：原切培根是用五花肉制成，油脂丰富，不放油也可以煎、烤，受热后易收缩、弯曲；而合成培根的油脂少，还有大豆蛋白等，如果不放油煎很容易糊，受热后不会形变。

电视上很多外国人的早餐是煎培根、煎蛋，说好吃又营养，其实那都是骗人的。培根既然是腊肉的一种，那么它的盐分比较高，热量比较大，并不适合长期食用，所以别再把培根当早餐吃了，不利于健康，一周吃一次比较健康，每次不要超过50克。