都好吃
豌豆苗是经过发芽生长后拿刀收割嫩苗,它不像豌豆尖一样受生长、采摘条件的限制,它在生长的过程中只需要接触到阳光和适量的土壤即可,而且四季都可以种植,豌豆苗的味道和豌豆尖有些相似,豌豆苗的味道则稍微淡些。
豌豆尖是豌豆藤树上长出来的嫩尖,对于西南人来说,豌豆尖在西南的名气绝不低于其他蔬菜,它甚至像鱼腥草(折耳根)那样出名。在冬天的火锅中、酥肉汤中,豌豆尖都是必不可少的主角。
豌豆尖更好吃,因为豌豆尖更嫩一些,豌豆尖和豌豆苗都可以用来炒着吃,凉拌着吃,更过瘾的吃法是涮火锅或者是涮羊肉吃,味道美极了。