三在茶艺中所代表什么（茶艺的内涵是什么）

说潮汕工夫茶的讲究，还得从潮汕俗谚“茶三酒四踢跎(游玩)二”的“茶三”说起，这个“三”字几乎在融汇在工夫茶冲泡、品饮、礼俗等过程中。“茶三”，指饮工夫茶的茶侣宜少，三人最佳，这吻合了历代茶人的饮茶心得，即“一人得神，二人得趣，三人得味”，茶性静，人多就闹了;“茶三”也指工夫茶茶盘上的三只杯，潮汕工夫茶器具向来以精美小巧著称，“壶必用孟臣，杯必用若深”，孟臣壶和若深杯都是小器，壶的容量大体都在三杯的量，这也许是习惯，但也应了“三人得味”的古法，刚刚好；再者三只茶杯置于茶盘之上，不正是汉字的“品”字吗?

茶艺三法包括制茶法、烹茶法、佐茶法，是茶艺中重要的艺能。