羊菲力是羊的哪个部位

羊里脊肉，也叫羊菲力，是指紧靠羊脊骨后侧的细长条状嫩肉，也是羊身上最瘦最嫩的肉。这个部位的羊肉，肌肉纤维细长，肉质软嫩，兼具高蛋白和低脂肪的特点，适合的做法也多种多样，可以用来小炒羊肉、炸羊肉、煎羊肉，也可以用来烤羊肉。