银耳西米糖水怎么做（西米银耳的正确做法）

银耳适量、西米适量、冰糖适量、水适量、桂皮适量

制作步骤：

银耳和西米分别用水冲洗干净，泡发至膨胀，银耳切成小块待用。

取一个煲或锅，加入适量的水和冰糖，放入少量桂皮并煮沸，不断搅动直至冰糖完全融化。

加入泡发好的西米和银耳，转中小火慢慢煮熟（大约需要15~20分钟），期间要不断搅拌防止粘底。

煮至西米和银耳透明，糖水也收浓后即可关火，捞出桂皮。

最后可以根据自己的口味，加入少量的椰浆或者牛奶，搅拌均匀即可食用。